Schönes Gemüse-infused Blumenkohl-Rezept.
für 2 Portionen
Grünkohl im Ofen backen, indem man ihn mit Olivenöl vermischt und auf ein Blech für 40 Minuten bei 275 °F legt.
Blumenkohlkopf schneiden und kochen, bis er weich ist, und Wasser abgießen.
Stampfen, bis eine stückige Kartoffelähnliche Konsistenz erreicht ist.
Gebackenen Grünkohl und Knoblauch hinzufügen.
Weiter stampfen.
Abkühlen lassen.
Genießen.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
