Blumenkohl-Lachs-Auflauf
von Anna-3354
Kurzbeschreibung
Eine kohlenhydratarme, aber relativ fettreiche Version meines kalorienärmeren Blumenkohl-Lachs-Auflaufs. Kann im Voraus zubereitet und wieder aufgewärmt werden. Die Kohlenhydrate könnten weiter reduziert werden, indem die Milch durch 1 1/2 Tassen Milch und 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe ersetzt wird.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Blumenkohl dämpfen, gut abtropfen lassen. Öl in eine große Pfanne geben, den geschnittenen Lauch hinzufügen und sanft 4-5 Minuten garen, bis er weich ist. Lauch aus der Pfanne nehmen. Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen, dann das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
- 2
30 Sekunden kochen.
- 3
Die Pfanne vom Herd nehmen und nach und nach die Milch hinzufügen, dabei ständig rühren.
- 4
Die Pfanne wieder auf die Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce kocht und eindickt.
- 5
Zitronenschale, Senf, die Hälfte des Käses und den Lauch unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Den gut abgetropften Blumenkohl und den Lachs vorsichtig unterheben.
- 7
In eine ofenfeste Form gießen.
- 8
Mit dem restlichen Käse, vermischt mit der Petersilie, bestreuen.
- 9
Im Ofen 35-45 Minuten backen, bis es braun und sprudelnd heiß ist.
- 10
Für 6 Portionen.
Ähnliche Rezepte
Blumenkohl-Faux-Kartoffelsalat
Low-Carb-Version des Kartoffelsalats
Gesunde Hähnchen-Gemüse-Auflauf
Probieren Sie diese kostengünstige und frische Version eines Hähnchenauflaufs – keine verarbeiteten Suppen oder Saucen nötig!
Käse-Hamburger-Auflauf
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!