Fancys Gemüse aus Schottland
für 6 Portionen
Die Blumenkohlstiele entfernen und die Röschen 5 Minuten in heißem Wasser garen.
Abgießen und in eine ofenfeste Form mit den gehackten Champignons und grünen Paprika geben.
Die Sahne in einem kleinen Topf sanft erhitzen, den Käse hinzufügen und häufig umrühren.
Wenn der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und Whisky und Haferflocken einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Über den Blumenkohl gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 45 Minuten backen.
Sofort servieren.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
