Blumenkohl mit Tomaten

Zubereitung

1. 1

   1700 g kleine Blumenkohlröschen und 3 gehackte Pflaumentomaten mit 1/4 Tasse Olivenöl, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 1/2 TL Kreuzkümmelsamen, 1/4 TL Kurkuma, einer Prise Cayenne, 1/2 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack auf einem Backblech vermengen.

2. 2

   Bei 230 °C etwa 25 Minuten rösten.

3. 3

   Mit Zitronensaft und gehacktem Koriander bestreuen.

4. 4

   Ergibt 4 Portionen.