Kurzbeschreibung
Eine gesunde Abwandlung der Pepperoni-Pizza.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
- 2
So viel Feuchtigkeit wie möglich mit einem Käsetuch oder Geschirrtuch herausdrücken.
- 3
5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (kein Wasser oder Abdecken hinzufügen).
- 4
Nach dem Mikrowellen erhitzen erneut Feuchtigkeit mit einem Käsetuch oder Geschirrtuch herausdrücken.
- 5
Blumenkohl, Ei, Parmesan, die Hälfte des geriebenen Käses, italienische Gewürze, Knoblauch und Salz gut vermengen.
- 6
Die Mischung sollte wie Pizzateig aussehen und gut riechen.
- 7
Backblech besprühen und 8 runde Pizzen darauf formen.
- 8
Den "Teig" relativ dünn verteilen.
- 9
Bei 230 °C 12 bis 15 Minuten backen (bis leicht gebräunt).
- 10
Pizzasauce, Pepperoni und Käse auf jede Pizza geben (weitere Beläge nach Wunsch hinzufügen).
- 11
Überbacken, bis der Käse schmilzt (5 Minuten).
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