Blumenkohl-Pizza-Boden
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Zubereitung15 Min
13 Punkte Plus für das gesamte Rezept. Parmesan kann weggelassen werden, um es auf 12 Punkte Plus zu reduzieren.
für 2 Portionen
1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Blumenkohl in der Mikrowelle dämpfen, bis er gerade gar, aber noch fest ist.
3. In der Küchenmaschine oder mit einer Handreibe reiben.
4. 1 Tasse abmessen. (Ich hatte ein paar Esslöffel mehr, die ich einfach verwendet habe.)
5. Zutaten vermengen, plus Salz und Pfeffer nach Wunsch hinzufügen.
6. In 4 Mini-Pizzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und backen.
7. Ich habe sie 7 Minuten gebacken, dann umgedreht und weitere 5 Minuten gebacken, bis sie knusprig waren.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
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