Blumenkohl-Pizza mit Blumenkohlboden

Zubereitung

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   Um den Blumenkohl zu "reiben": 1 großen Kopf frischen Blumenkohl nehmen, Stiele und Blätter entfernen und die Röschen in Stücke schneiden.

2. 2

   In eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis es wie Reis aussieht.

3. 3

   Nicht zu lange pulsieren, sonst wird es püriert. (Wenn keine Küchenmaschine vorhanden ist, kann der Blumenkohl auch mit einer Reibe gerieben werden).

4. 4

   Den geriebenen Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 8 Minuten in der Mikrowelle garen.

5. 5

   Es ist nicht nötig, Wasser hinzuzufügen, da die natürliche Feuchtigkeit des Blumenkohls ausreicht, um ihn zu garen.

6. 6

   Ein großer Kopf sollte etwa 3 Tassen geriebenen Blumenkohl ergeben.

7. 7

   Der Rest kann sofort für weitere Pizzaböden verwendet oder im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

8. 8

   Um den Pizzaboden zuzubereiten: Den Ofen auf 230 °C vorheizen.

9. 9

   Ein Backblech mit Antihaftspray besprühen.

10. 10

    In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Blumenkohl, Ei und Mozzarella vermengen.

11. 11

    Oregano, zerdrückten Knoblauch und Knoblauchsalz hinzufügen und umrühren.

12. 12

    Auf das Backblech übertragen und mit den Händen zu einem 9"-Kreis formen.

13. 13

    Optional: Olivenöl über die Mischung streichen, um das Bräunen zu unterstützen.

14. 14

    Bei 230 °C 15 Minuten backen.

15. 15

    Aus dem Ofen nehmen.

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    Auf den Boden Sauce, Toppings und Käse geben.

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    Unter den Grill bei hoher Hitze stellen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 3-4 Minuten).* Hinweis: Toppings müssen vorgekocht werden, da nur für einige Minuten gegrillt wird.