Kurzbeschreibung
Ein aromatischer Boden mit nur 5 Gramm Kohlenhydraten! Dieses Rezept ist nur für den Boden. Pizzasaucen und Beläge müssen separat berücksichtigt werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
.
- 2
Den Ofen auf 400 °F (ca. 200 °C) vorheizen.
- 3
Backblech mit Olivenöl einfetten.
- 4
Man kann auch gefettete Aluminiumfolie verwenden.
- 5
Blumenkohl in Stücke schneiden.
- 6
Im Mixer oder mit einer Reibe reiben.
- 7
Blumenkohl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten anbraten, bis er durchsichtig ist.
- 8
In einer Schüssel den gekochten Blumenkohl mit allen restlichen Zutaten vermengen.
- 9
Den "Teig" gleichmäßig auf das Blech oder die Folie verteilen, etwa 1/4" bis 1/3" dick (ca. 9"-10" Durchmesser).
- 10
25-30 Minuten backen, bis der Boden goldbraun, knusprig an den Rändern und durchgegart ist.
- 11
Mit Sauce und Belägen belegen (nicht zu viele schwere Beläge, da sie den Boden beschweren).
- 12
Die Pizza 5 Minuten überbacken oder bis die Beläge heiß und der Käse geschmolzen ist.
- 13
3-5 Minuten abkühlen lassen.
- 14
Schneiden und servieren.
Tipps
- Es ist Käse im Boden, also kann man Kalorien sparen, indem man keinen Käse oben hinzufügt! - Vergessen Sie nicht die Alfredo-Sauce, sie eignet sich hervorragend für eine Hühnchen-Brokkoli-Pizza und ist in kalorienreduzierten Varianten erhältlich. - Verwenden Sie nur vorgekochtes Fleisch für Pizzabeläge.
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