Kurzbeschreibung
Blumenkohl-Pizzaboden
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl im Mixer zu Blumenkohlreis verarbeiten. Den Blumenkohl 6 Minuten dämpfen. Das gesamte Wasser aus dem Blumenkohl abtropfen lassen, indem man ihn in Handtüchern auspresst. Alle Zutaten von Hand vermischen, bis die Konsistenz von Brotteig erreicht ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Pizzablech legen. Im Ofen bis zu 20 Minuten backen oder bis sie braun sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Pizzabelag belegen, zurückgeben und backen, bis die Beläge fertig sind.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernt hat, bevor er mit den anderen Zutaten vermischt wird. Ich belege meinen mit Pizzasauce, Champignons, Zwiebeln und Käse.
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