Kurzbeschreibung
Mmmmmm, so lecker! BITTE warten Sie nicht so lange wie ich, um dieses Rezept auszuprobieren. Es ist so schnell und einfach zuzubereiten und köstlicher, als Sie sich vorstellen können!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen Topf mit Deckel den gehackten Blumenkohl dämpfen, bis er weich ist.
- 2
Einen Topf oder eine Pfanne mit Wasser etwa 2,5 cm hoch füllen.
- 3
1/2 TL Meersalz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Die gehackten Gemüse hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, etwa 3-6 Minuten, je nach Gemüse.
- 5
Das überschüssige Wasser abgießen und fertig!
- 6
In den Topf den gedämpften Blumenkohl, Mandelmilch und Butter geben. (Ich habe einen Stabmixer verwendet, um die Zutaten zu pürieren, aber Sie können auch eine Küchenmaschine oder einen Kartoffelstampfer verwenden.) Nach Geschmack Meersalz hinzufügen.
- 7
Ich habe es mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Schuss Olivenöl und frischer Petersilie garniert.
Tipps
Das ursprüngliche Rezept verlangte nach 4 oz Ziegenkäse im Chèvre-Stil. Ich habe keinen Käse hinzugefügt, um es vegan zu machen. Sie können den Käse vor dem Pürieren hinzufügen und dann in den Nährwertrechner einfügen.
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Nährwerte pro Portion
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