Lecker und arm an Kohlenhydraten.
für 6 Portionen
Blumenkohl in der Mikrowelle garen.
Im Mixer pürieren, 1 EL Öl hinzufügen und erneut pürieren, beiseite stellen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Dann Sellerie, Karotten und Kreuzkümmel hinzufügen.
5 Minuten kochen oder bis das Gemüse anfängt zu bräunen, beiseite stellen.
In derselben Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist, Tomatenmark und Thymian hinzufügen.
1 Minute kochen.
Wein und Brühe hinzufügen.
Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Auflaufform das Fleisch auf den Boden geben, dann die pürierte Mischung darauf.
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Bei 350 °F 30 Minuten backen.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
