Blumenkohl- und Spinatpüree
von HelenaZ_95
Kurzbeschreibung
Wie cremiger Spinat aus einem Steakhaus. Passt hervorragend zu magerem Rindfleisch. Dies ist günstig und einfach und besteht hauptsächlich aus gefrorenem Gemüse – das immer im Angebot ist und großartige Vorräte sind!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Gefrorenen Spinat und Blumenkohl in einen großen Topf mit 1 Tasse Wasser geben.
- 2
Dampfen, bis der Blumenkohl zart ist (10-12 Minuten).
- 3
Gemüse abtropfen lassen.
- 4
Während das Gemüse abtropft, Butter in einem Topf schmelzen und Perlzwiebeln hinzufügen.
- 5
Die Pfanne schwenken, um die Zwiebeln zu beschichten.
- 6
Spinat und Blumenkohl zurück in die Pfanne geben.
- 7
Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer pürieren, bis das Gemüse die Konsistenz von grobem Kartoffelpüree hat.
- 8
Zum Köcheln bringen und die Flüssigkeit reduzieren lassen (ca. 5 Minuten).
- 9
Salz, Pfeffer sowie Zwiebel- und Knoblauchpulver hinzufügen.
- 10
Frischkäse und Parmesan unterrühren.
- 11
1-2 Minuten weiterkochen lassen.
- 12
Mit frischer Petersilie garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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