Dieses Rezept ist für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, mit Gemüse auszukommen (ich) aber versuchen, schmackhafte Wege zu finden, um sie zu integrieren! Die Kombination aus Cashews und Blumenkohl ist süß und salzig und trifft genau ins Schwarze!
für 2 Portionen
Die Zwiebeln hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie leicht braun sind.
Frisch geriebenen Ingwer und Knoblauchzehen hinzufügen.
Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen.
Blumenkohl hinzufügen.
Milch und Kokosmilch hinzufügen.
Darauf achten, dass der Blumenkohl nicht vollständig von der Milch bedeckt ist.
Die Creme sollte dicker als Suppe sein.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Blumenkohl weich wird.
Abkühlen lassen und dann mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
Mit diesem Rezept können 2 Portionen zubereitet werden.
Beim Servieren der Creme auf dem Teller nicht vergessen, eine Handvoll Cashewkerne und Salz nach Geschmack hinzuzufügen.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Dieser kohlenhydratarme Boden ist allein oder belegt wie eine Pizza großartig.
