Kurzbeschreibung
Eine proteinreichere, kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelpüree... die nichts vermissen lässt.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Blumenkohl, die Zwiebel und die Knoblauchzehen dämpfen (nicht kochen), bis sie zart sind.
- 2
Das sollte etwa 10 Minuten dauern.
- 3
Sobald das gedämpfte Gemüse abgekühlt ist, in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis es gut zerkleinert ist. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Nährhefe, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen.
- 4
In der Küchenmaschine auf hoher Stufe pürieren, bis alle Zutaten glatt sind.
- 5
Gelegentlich die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen.
- 6
Sofort servieren.
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