Blumenkohlpüree mit Gemüse

Name: Blumenkohlpüree mit Gemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 700 g gekochter Blumenkohl; 30 g fettfreies Halbfett; 30 g leichte Butter; 60 g fettarmer geriebener Käse; 60 g gekochter Brokkoli; 60 g gekochter Spinat; 80 g gekochte Edamame, geschält; 2 frische Maiskolben, gekocht und die Körner entfernt

von Noah-2224

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Zubereitung5 Min

Kochzeit10 Min

Portionen2

Beilagen Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Eine interessante Variante von püriertem Blumenkohl. Es ist gesund und fühlt sich dennoch gehaltvoll an. Man kann leicht Hähnchen, Garnelen, Bohnen oder andere Proteine hinzufügen, um es etwas zu verstärken.

Zutaten

für 2 Portionen

700 g gekochter Blumenkohl
30 g fettfreies Halbfett
30 g leichte Butter
60 g fettarmer geriebener Käse
60 g gekochter Brokkoli
60 g gekochter Spinat
80 g gekochte Edamame, geschält
2 frische Maiskolben, gekocht und die Körner entfernt

Zubereitung

1
Blumenkohl, Halbfett, Butter, Käse und nach Wunsch etwas Salz und Pfeffer vermengen und entweder von Hand zerdrücken oder mit einem Stabmixer fast pürieren.
2
Die restlichen Zutaten unterrühren und bei Bedarf zusätzlich erhitzen.

Nährwerte pro Portion

279.6

Kalorien

15.8 g

Eiweiß

28.3 g

Kohlenhydrate

13.6 g

Fett

Bewertungen

0.0

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4.2 (61)

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