Blumenkohlreis mit schwarzen Bohnen
von xNoahjuno87
Kurzbeschreibung
Blumenkohlreis hinzufügen, um das Volumen in Bohnen und Reis zu erhöhen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl im Mixer oder Vitamix reiben, bis er die Konsistenz von Reis hat.
- 2
Einige Köpfe gleichzeitig verwenden, auf niedriger Stufe mixen, bis es wie Reis aussieht, in eine große Schüssel geben und wiederholen, bis zwei Köpfe verarbeitet sind.
- 3
Den "Reis" in der Mikrowelle dämpfen, während der braune Reis auf dem Herd kocht.
- 4
Eine große Schüssel mit Wachspapier abdecken und etwa 1/4 Tasse Wasser hinzufügen.
- 5
3 Minuten kochen, umrühren, 2 Minuten weiter kochen.
- 6
Nachdem der braune Reis und der Blumenkohlreis fertig sind, alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und für eine Woche Mittagessen portionieren!
Tipps
Kann mit Hähnchen für zusätzliches Eiweiß serviert werden oder frische, geschnittene Avocado für gesunde Fette hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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