aus dem Real Simple Magazin; Ich habe die Radieschen weggelassen und anstelle von frischem getrockneten Koriander verwendet.
für 4 Portionen
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel, Paprika, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute kochen.
Die Bohnen, Oregano und 1 Tasse Wasser hinzufügen.
10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Essig hinzufügen und einige der Bohnen mit der Rückseite einer Gabel zerdrücken, um die Mischung zu verdicken.
Die Bohnen über dem Reis servieren.
Mein erster Versuch, schwarze Bohnen als das Hauptgericht zu verwenden... Begeisterte Kritiken! Ich habe Koriander, Paprika, frische Chilis und Limette hinzugefügt. Apfelessig ersetzt und die Paprika ...
Dieses Rezept war okay, aber es schmeckte ähnlich (aber nicht annähernd so gut) wie ein Rezept, das ich seit Jahren mache, also bezweifle ich, dass ich das wieder machen werde. Ich denke, es ist nicht...
Das ist so verdammt gut!!! Ich habe etwas saure Sahne und Salsa oben drauf gegeben und WOW!!!
Niemand in meiner Familie, einschließlich mir, mochte dieses Rezept.
LIEBTE ES
Ein aromatisches, sättigendes Gericht, das gut einfriert - ich liebe dieses Risotto, habe aber die Portionsgröße halbiert, seit ich einen Magenbypass hatte. Ich esse es normalerweise mit einem kleinen grünen Beilagensalat.
