Blutige Innereien :D
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Zubereitung20 Min
Schnell und einfach zuzubereiten! Meine Mutter und ich haben das früher oft gemacht, als ich jünger war (:
für 1 Portionen
Die Kartoffel backen.
Die Kartoffel halbieren und das Innere herauskratzen, dabei die Schale intakt lassen (aber darauf achten, dass die Schale nicht zusammenfällt, da sie später benötigt wird, also etwas Kartoffel im Inneren lassen, um sie stabil zu halten).
Das herausgekratzte Kartoffelinnere in eine Schüssel geben und mit den gewürfelten Paprika und der Tomatensauce vermengen, bis die Mischung gut vermischt aussieht.
Einige dieser Mischung zurück in die Kartoffelschale geben und gleichmäßig oben verteilen.
Das Gleiche mit der anderen Hälfte der Kartoffel machen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Jetzt beide Kartoffelhälften für etwa 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Jetzt hat man zwei Kartoffelhälften mit blutigen Innereien und einer leckeren Käseschicht obendrauf.
Wenn gewünscht, kann man einige Basilikumblätter auf die Kartoffel legen für einen 'extra Touch'.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
