Kurzbeschreibung
Wie im Food Court... aber besser!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in 0,5 cm breite Streifen schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben.
- 2
Sojasauce, Wein, Sesamöl, Maisstärke und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen; über die Hähnchenbrust gießen und vermengen.
- 3
Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- 4
Pflanzenöl in einem Wok (oder einer großen beschichteten Pfanne) bei hoher Hitze erhitzen.
- 5
Hähnchen hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 Minuten braten, bis das Hähnchen zu bräunen beginnt und durchgegart ist.
- 6
Mit einem Schaumlöffel auf eine Servierplatte geben.
- 7
Wok oder Pfanne wieder auf hohe Hitze bringen; Zwiebel, Knoblauch und schwarze Bohnensauce hinzufügen.
- 8
Schnell die grünen Bohnen und die Paprika unterrühren.
- 9
1/4 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und 3 Minuten garen, bis das Gemüse zart und knackig ist. Hähnchen zurück in den Wok geben; umrühren; 2 Minuten bei hoher Hitze gut vermengen und erhitzen; sofort mit Reis oder Nudeln servieren.
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