Bohnen- und Dill-Pilaw mit Knoblauch-Joghurt
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Kochzeit25 Min
Ein leichtes Sommer- oder Frühlingsgericht, das schnell zubereitet ist!
für 4 Portionen
Die Zwiebeln in der Butter goldbraun braten.
Den Reis und die Dillstängel hinzufügen; im Topf umrühren.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen und die Hälfte des Dills hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit in den Reis aufgenommen wurde.
In der Zwischenzeit den Joghurt, die Milch und den Knoblauch mit Gewürzen vermengen.
Den Joghurt auf den Reis löffeln und mit dem restlichen Dill bestreuen.
Dies ist eine Variation von Bohnen und Reis, bei der ich den Reis durch Haferflocken ersetzt habe. Ich halte eine salzarme Diät ein, habe aber nur einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt, da in diesem Rezept wirklich nicht viel anderes Natrium enthalten ist. Es ist immer noch sehr salzarm! Dies könnte auch leicht vegetarisch zubereitet werden und wäre SEHR gut! Ich habe Rindfleisch hinzugefügt, weil mein Mann Fleisch in seinem Abendessen bevorzugt.
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