Bohnen- und Karottensuppe

Name: Bohnen- und Karottensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 EL extra leichtes Olivenöl; 325 g jeweils:; gehackte Karotten; gehackte Zwiebel; große Nordbohnen; Pinto-Bohnen; rote Kidneybohnen; Cannellini-Bohnen; 800 g zerdrückte Tomaten; 900 g Gemüsebrühe; 10 g jeweils:; Rosmarin; Thymian; Estragon; Kreuzkümmel; Oregano; Basilikum; 20 g Knoblauchpulver

von NoraJ_77

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Zubereitung15 Min

Kochzeit240 Min

Portionen8

Mittagessen Vegan

Die großzügige Würzung dieser leichten Suppe macht sie vollmundig und angenehm.

Nährwerte pro Portion

225.5

Kalorien

11,8 g

Eiweiß

34,6 g

Kohlenhydrate

3,7 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarische Gerichte

Estragon

Kreuzkümmel

Oregano

Basilikum

20 g Knoblauchpulver

Zubereitung

1
Zwiebeln 3 Minuten in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
2
Hitze reduzieren.
3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 2 Stunden abgedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

4.5 (95)

Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!

PartySuppe

25 Min