Bohnen- und Spinatsuppe
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Zubereitung10 Min
Familienklassiker
für 10 Portionen
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Bei mittlerer Hitze Karotten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Kielbasa anbraten, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 5 Minuten.
Salbei, Rosmarin, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Brühe und Tomaten hinzufügen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Eine Dose Bohnen leicht zerdrücken.
Die Kartoffeln, Joghurt und Bohnen zur Mischung hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat in einzelne Servierschalen verteilen.
Die Suppe darüber löffeln.
Mit Parmesan bestreuen.
Passt hervorragend zu frisch gebackenem Brot oder Mehrkorn-Crackern.
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Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
