Bohnenbrei mit Gemüse Rezept | Piroggi

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Bohnenbrei (mit Gemüse)

Bohnenbrei (mit Gemüse)

Name: Bohnenbrei (mit Gemüse)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 4 schwarze Pfeffer; 1 Tasse, gehackter frischer Kohl; 1 große Stange (28–30 cm lang) Sellerie, roh; 950 g Cowpeas (Schwarzaugenbohnen); 1 Tasse, Stücke oder Scheiben frische Champignons; 1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh; 2 mittelgroße, ganze (6–7 cm Durchmesser) reife Tomaten; 4 Flusskrebse; 60 g Carotino-Öl; 1 Portion Rinderbrühwürfel; 3 g Morton's jodiertes Salz, 45% Jod

von VanessaK_11

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Zubereitung10 Min

Kochzeit60 Min

Portionen9

Beilagen Mittagessen

Kurzbeschreibung

Bohnenbrei mit Gemüse. Nigeria-Stil, aber überarbeitet, um mehr Gemüse zu integrieren. Ersetzen Sie Cowpeas durch schwarze Bohnen für einen höheren Proteingehalt.

Zutaten

für 9 Portionen

4 schwarze Pfeffer
1 Tasse, gehackter frischer Kohl
1 große Stange (28–30 cm lang) Sellerie, roh
950 g Cowpeas (Schwarzaugenbohnen)
1 Tasse, Stücke oder Scheiben frische Champignons
1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh
2 mittelgroße, ganze (6–7 cm Durchmesser) reife Tomaten
4 Flusskrebse
60 g Carotino-Öl
1 Portion Rinderbrühwürfel
3 g Morton's jodiertes Salz, 45% Jod

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

131.2

Kalorien

2,9 g

Eiweiß

16,4 g

Kohlenhydrate

6,6 g

Fett

Bewertungen

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Die Bohnen weich kochen oder die Kochanleitung auf der Bohnenverpackung befolgen.

Wenn sie weich sind, alle Zutaten hinzufügen und 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Gemüse nach Wunsch gar ist.

Tipps

http://bit.ly/2iOjYzS

4.3 (49)

Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.

AbendessenBeilagen

Cowboy-Caviar

4.4 (335)

Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.

BeilagenGrillfest

10 Min

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4.3 (110)

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MexikanischMittagessen

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