Bohnensuppe mit Soja-Chorizo
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Zubereitung60 Min
für 8 Portionen
Bohnen nach Anleitung einweichen, entweder über Nacht oder durch schnelles Einweichen.
Für schnelles Einweichen Bohnen abspülen und mit sechs Tassen Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen und zwei Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, abdecken und eine Stunde stehen lassen.
Während die Bohnen einweichen, Karotten, Sellerie und Zwiebel schneiden und in den Topf eines großen Slow Cookers geben.
Soja-Chorizo hinzufügen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
Wenn die Bohnen bereit sind, abtropfen und abspülen und in den Topf geben.
Genug Wasser hinzufügen, um alles zu bedecken, umrühren und den Topf abdecken.
Auf hoher Stufe mindestens vier Stunden kochen.
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Dieses vegetarische Chili verwendet einige geheime Tricks, um den Geschmack zu verstärken, ohne Kalorien hinzuzufügen!
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
