für 3 Portionen
Zwiebel, Knoblauch und Champignons anbraten.
Milch, Ei-Ersatz und Eiweiß vermengen.
Mit Gemüse mischen und in eine mit Pam besprühte 9-Zoll-Tortenform gießen.
Käse darüber streuen.
Die Tomatenscheiben obenauf legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 30-40 Minuten backen, bis sie gar sind.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.