für 10 Portionen
Butter und Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen.
Alle Gemüse hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig sind.
Fleisch in den Schmortopf geben und leicht anbräunen.
Milch hinzufügen, bis die gesamte Flüssigkeit reduziert ist.
Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
90 Minuten köcheln lassen und über Polenta servieren.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
