Kurzbeschreibung
Rote-Bete-Kohl- und andere Gemüsesuppe
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen; Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- 2
Kohl hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis er weich und welk ist.
- 3
Tomaten, Rote Bete, Karotten, Kartoffeln, Brühe und Gewürze hinzufügen.
- 4
Abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 5
Die restlichen Zutaten hinzufügen und abschmecken.
- 6
Nach Belieben anpassen.
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