Bourbon-Glasierte Garnelen
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Zubereitung15 Min
Sehr einfach zuzubereiten und schmeckt sehr gut.
für 4 Portionen
Braunen Zucker, Bourbon, Olivenöl, Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einer mittleren Schüssel vermengen und gründlich verquirlen.
Die Garnelen hinzufügen und umrühren, um sie zu beschichten.
30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank kühlen, gelegentlich wenden.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
In der Zwischenzeit die Garnelen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Marinade aufbewahren.
Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Die Garnelen etwa 2 Minuten auf einer Seite garen, dann wenden und weiter garen, bis sie fast vollständig rosa, aber noch durchscheinend sind, etwa 2 Minuten.
Auf einen Teller übertragen und beiseite stellen.
Die aufbewahrte Marinade in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie eingedickt und glänzend ist, 5 bis 7 Minuten.
Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Garnelen hinzufügen und umrühren, um sie zu beschichten.
Sobald die Garnelen warm sind, die Petersilie unterrühren und sofort servieren.
Ich füge meinen Gerichten kein Salz hinzu, es sei denn, es ist notwendig. Dieses Gericht kann auch als Vorspeise zubereitet werden, indem die Garnelen mariniert werden, bis sie bereit sind zu kochen und auf einem Teller serviert werden.
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Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
