Brasilianischer Orangenkuchen
von Moritz9
Kurzbeschreibung
Dieser leichte, erfrischende Kuchen ist der perfekte Abschluss eines traditionellen brasilianischen Essens. Mit Puderzucker und frischen Früchten garnieren für eine festliche Präsentation.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Backofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 13 x 9” Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Eiweiße steif schlagen.
- 4
In einer separaten großen Schüssel die Eigelbe mit Zucker schlagen.
- 5
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver sieben.
- 6
Die Orangenschale unterrühren.
- 7
Abwechselnd mit 1 Tasse Orangensaft zur Eigelbmasse geben.
- 8
Die Eiweiße unterheben.
- 9
In die vorbereitete Kuchenform gießen.
- 10
30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 11
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen Löcher in die Oberseite des Kuchens stechen und den restlichen Orangensaft über den heißen Kuchen gießen.
- 12
Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 13
In Stücke schneiden und servieren.
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