Braune Butter-Pinienkern-Sauce

Name: Braune Butter-Pinienkern-Sauce
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 60 g Kerrygold Pure Irish Butter, ungesalzen; 1-2 EL Zitronensaft; 15 g frische Petersilie, gehackt; 60 g Pinienkerne; 20 g Parmesan, hart

von Eliasecho801

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Zubereitung2 Min

Kochzeit10 Min

Portionen3

Abendessen Beilagen

Kurzbeschreibung

Diese Sauce ist nicht als Gesundheitsnahrung gedacht. Sie ist hier, weil sie absolut köstlich über Kürbis- oder Butternut-Kürbis-Ravioli ist!

Zutaten

für 3 Portionen

60 g Kerrygold Pure Irish Butter, ungesalzen
1-2 EL Zitronensaft
15 g frische Petersilie, gehackt
60 g Pinienkerne
20 g Parmesan, hart

Zubereitung

1
Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen (bei mittlerer Hitze, wenn man nicht genau darauf achten kann). Lassen Sie sie köcheln, bis sie zu schäumen beginnt und leicht bräunt (ca. 4-5 Minuten).
2
Zitronensaft, Petersilie und Pinienkerne hinzufügen. Weiter 2 Minuten länger kochen.
3
Genießen.