für 10 Portionen
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den Lauch und die Zwiebel einrühren und garen, bis sie zart sind.
Wasser in den Topf gießen.
Kartoffeln, Karotten, Spargel und Reis einrühren.
Mit Salz würzen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse und Reis zart sind.
Spinat und Kondensmilch in die Suppe einrühren und weitere 5 Minuten vor dem Servieren kochen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Ein wunderbares vegetarisches Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Es kann auch als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Pasta serviert werden. Fügen Sie geschnittene Gurken und Tomaten für eine vollständige Mahlzeit hinzu.
