Bridget Mays berühmter Hummus für ihren arabischen Ehemann
von mnjuno5629
Kurzbeschreibung
Hummus / Humus
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Schnell einweichen: Kichererbsen und Backpulver in 1,5 Litern Wasser zum Kochen bringen, Hitze ausschalten, abdecken und 1 Stunde warten.
- 3
Unbedeckt wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Bohnen zerfallen und die Mischung matschig ist.
- 4
Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
- 5
Im Mixer (wenn abgekühlt) oder mit einem Handmixer pürieren.
- 6
Nach Belieben mit Olivenöl und Paprika garnieren.
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HUMMUS DELITE
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