Brie En Croute
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Zubereitung8 Min
Brie-Käse eingewickelt in Blätterteig mit einer warmen Nussfüllung.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Blätterteig etwa 15-20 Minuten auftauen und entfalten.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Nüsse in der Butter anbraten, bis sie goldbraun sind, ca. 5 Minuten.
Den Zimt hinzufügen und umrühren, bis die Nüsse beschichtet sind.
Die Nussmischung über den Brie legen und den braunen Zucker darüber streuen.
Den Blätterteig auf einer flachen Fläche auslegen.
Den Brie in die Mitte des Teigs legen.
Den Teig um den Brie sammeln, am Brie andrücken und oben zusammenfassen.
Den überschüssigen Teig sanft zusammendrücken und mit einem Stück Küchenzwirn zusammenbinden.
Das geschlagene Ei über die Oberseite und die Seiten des Pakets streichen.
Den Brie auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Mit Crackern oder geschnittenen Birnen und Äpfeln servieren.
Um das Obst schön zu halten, etwas Zitronensaft auf die Scheiben drücken, bevor man sie serviert.
Dies verhindert das Braunwerden.
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Fluffiger Käsekuchen mit einer Schicht aus Frischgemüse und Spinat, umgeben von Schinken, Paprika, Pilzen und Zwiebeln, garniert mit Petersilie, reich an Eiweiß und nur 10 Kohlenhydraten minus 2 für Ballaststoffe.
