Rezept von Tyler Florence. Foto: The Burger Bar. Ursprünglich von FoodNetwork.com.
für 4 Portionen
Eine große gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Ein paar Papiertücher nehmen und sie mehrmals falten, um ein dickes Quadrat zu machen.
Eine kleine Menge Öl auf das Papiertuch tupfen und die heiße Pfanne vorsichtig und schnell abwischen, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu schaffen.
Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 3 Mal in der Schüssel mit den Händen oder einem großen Löffel vermengen.
Die Brisket zu 4 Patties formen.
Wenn die Pfanne heiß ist, die Burger in die Pfanne legen und 4 Minuten auf der ersten Seite und 5 Minuten auf der zweiten Seite für rare garen; 7 Minuten pro Seite für medium, den Käse in den letzten ein oder zwei Minuten hinzufügen, um zu schmelzen.
Die Burger auf einen Teller legen.
Die Pfanne erneut mit dem gefalteten Papiertuch abwischen, um sie zu reinigen.
Dann die Brötchen mit der Schnittseite nach unten etwa 1 Minute toasten, nur um sie zu markieren.
Die Hamburger in den Brötchen mit den gewünschten Beilagen servieren.
Burger im mexikanischen Stil
Dies ist eine phänomenale Möglichkeit, einen Restaurant-Stil Patty Melt ohne all das Fett und die Kalorien zu genießen. Dies war eines der besten Gerichte, die ich für meine Familie zubereitet habe. Es ist ein einfaches und sehr geschmackvolles Rezept. Ich habe es aus dem Kochbuch 'Koch dies, nicht das' erhalten.
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Eine leichtere Version eines beliebten Burgers.