für 6 Portionen
Oliven, Petersilienblätter, Mayonnaise, Knoblauch, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste pürieren.
Einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
In 3 Portionen den Broccolini etwa 5 Minuten kochen, bis er zart ist.
Jede Portion gut abtropfen lassen und warm in einer großen Schüssel mit Folie abdecken.
Die Olivenmischung über den Broccolini geben und gut vermengen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf einer Platte anrichten, mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.
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