Brokkoli-Auflauf mit Brösel-Topping

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Käse, Petersilie, 1 TL Öl und Knoblauch vermengen.

2. 2

   Beiseite stellen.

3. 3

   In einer 30 cm großen Pfanne das restliche 1 TL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Brokkoli 2 Minuten unter häufigem Rühren garen.

4. 4

   Zwiebel-Suppenmix mit Wasser einrühren.

5. 5

   Zum Kochen bringen.

6. 6

   Hitze reduzieren und 8 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis der Brokkoli fast zart ist.

7. 7

   Tomate hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Gemüsemischung in eine 2 l Auflaufform geben.

9. 9

   Mit der Semmelbrösel-Mischung bedecken.

10. 10

    Die Form 1,5 Minuten überbacken, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.