Kurzbeschreibung
Das war schon immer das Lieblingsgericht meiner Familie - und wird auch Jahre später noch bei Familientreffen nachgefragt. Dies ergibt einen großen Suppentopf. Wasser hinzufügen, um 8 Portionen à 2 Tassen zu machen. Kann leicht mit gesünderen Suppen modifiziert werden, das ist alles, was ich hatte. Man kann auch mehr oder weniger Milch oder Wasser hinzufügen, um die Suppe nach Belieben dünner oder cremiger zu machen. Mit einem Baguette oder Brötchen und einem Salat wird dies zu einer großartigen Mahlzeit.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Brokkoli und Karotten reinigen und schneiden.
- 2
In einen großen Topf geben und gerade so mit Wasser bedecken, um zum Kochen zu bringen.
- 3
Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren, etwa 5-7 Minuten.
- 4
Den Brokkoli nicht zu lange kochen.
- 5
Suppen, Milch und Wasser nach gewünschter Dicke der Suppe hinzufügen.
- 6
Hitze kurz vor dem Siedepunkt erhöhen. Bei schwacher Hitze kochen und häufig umrühren, um die Aromen gut zu vermischen und durchzukochen.
- 7
Dies kann in 45 Minuten von Anfang bis Ende gemacht werden oder man kann es im Voraus zubereiten und eine Weile stehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
- 8
Wenn gewünscht, mit einer Prise geriebenem Käse servieren (nicht in den Kalorienangaben enthalten).
- 9
Ergibt 8 Portionen à 2 Tassen.
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