Brokkoli-Cheddar-Suppe
von Vanessaastra787
Kurzbeschreibung
Herzhafte Brokkolisuppe.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Topf schmelzen.
- 2
Knoblauch, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
- 3
Mehl einrühren und dann langsam die Milch hinzufügen.
- 4
Leicht eindicken lassen, dann das Wasser hinzufügen.
- 5
Die Suppe zum Kochen bringen und Brokkoli, Lorbeerblatt, Paprika und Muskatnuss hinzufügen.
- 6
20-30 Minuten kochen, dann die Hälfte der Suppe mit einem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 7
Hitze ausschalten und Havarti und Cheddar einrühren.
- 8
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
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