Brokkoli-Cheddar-Suppe (Seymour)
von -.9807
Kurzbeschreibung
Von Panera inspirierte Brokkoli-Käse-Suppe. Fettarm, sättigend und köstlich!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
Butter und Mehl unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 3,5 Minuten kochen.
- 4
Milch hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Hühnerbrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- 6
Brokkoli, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 20 bis 25 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
In einen Mixer geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (falls gewünscht).
- 9
Wieder erhitzen und Käse hinzufügen.
- 10
Muskatnuss einrühren.
Tipps
Ich habe einen Mixer verwendet, um den Brokkoli fein zu hacken, bevor ich ihn zur Suppe hinzugefügt habe, und musste nach dem Kochen nicht mehr pürieren. Mit Salat oder Brot servieren (aber sicherstellen, dass die Nährwertangaben für die Beilagen hinzugefügt werden).
Ähnliche Rezepte
Mais-Chowder
Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.
Gefüllte Kartoffelsuppe
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Kohl-Gemüsesuppe
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!