
Brokkoli-Cranberry-Frühlingssalat
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Zubereitung20 Min

für 6 Portionen
Baconscheiben kochen. Brokkoli in Röschen schneiden. Eine Zwiebel in die Schüssel mit Brokkoli würfeln. Rosinen und Craisins zur Brokkoli-Zwiebel-Schüssel hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Mayo, Baconfett, Essig, Dill, Salz und Pfeffer sowie Honig gut vermischen.
Mischung über Brokkoli, Zwiebeln und Früchte gießen.
Gut umrühren.
Mit Baconbröseln bestreuen.
Genießen.
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Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!