für 4 Portionen
Brokkoli in einem großen Topf in kochendem Wasser 8 bis 10 Minuten garen, bis er zart ist; abtropfen lassen.
1 Tasse Brokkoli aufbewahren.
Im Mixer den restlichen Brokkoli mit 3/4 Tasse Brühe pürieren.
Butter im gleichen Topf schmelzen.
Mehl, Gewürze, Salz und Pfeffer einrühren.
Milch auf einmal hinzufügen und unter Rühren leicht eindicken lassen.
Die aufbewahrte 1 Tasse Brokkoli, die pürierte Brokkolimischung, Käse und die restlichen 3/4 Tasse Brühe einrühren und erhitzen.
Nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
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