Perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Diese Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und sehr gesund.
für 6 Portionen
Bacon in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze braten.
Zwiebeln hinzufügen, wenn der Bacon durchgegart ist.
5 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe, Petersilie und Blumenkohl hinzufügen und 30 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren.
Milch hinzufügen und die Suppe ist servierbereit.
Ich toppe meine Suppe mit Schnittlauch, zerstoßenem Pfeffer und Parmesan oder Blauschimmelkäse.
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Ich habe Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwendet. Ich habe den Bacon weggelassen und ein paar Selleriestangen gewürfelt. Es war köstlich!
Ich esse keinen Bacon, da ich Muslim bin. Ich habe dasselbe Rezept mit Lammhackfleisch gemacht und es hat großartig geschmeckt!
Ich habe Frühlingszwiebeln anstelle von normalen Zwiebeln, Mandelmilch anstelle von Milch und den Bacon weggelassen. Aus diabetischen Gründen habe ich Zimt hinzugefügt. Mmmmm.... gut! Danke für dieses...
Berücksichtigt die Nährwertangaben, dass Sie das Baconfett nicht abgießen? Ich frage mich, wie sich das auswirkt, da 2 Scheiben Bacon im Tracker nur den knusprigen Teil annehmen...
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.