Brokkoli-Käse-Ei-Muffins
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Kleine Mini-Frittatas, die in einem Muffinblech gebacken werden. Brokkoli kann durch Spinat, Speck, Wurst, Paprika oder andere Zutaten ersetzt werden.
für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen, Muffinblech mit kalorienfreiem Öl besprühen oder mit Papierförmchen auslegen.
Eier schlagen, die restlichen Zutaten unterrühren, in das Muffinblech löffeln und 1/2 bis 3/4 voll füllen.
Ergibt 16 Muffins, daher wird ein zweites Blech benötigt oder man kann einen größeren in einer Pfanne zubereiten, um ihn zu teilen.
20 Minuten backen oder bis sie gerade anfangen zu bräunen und keine Blasen mehr sichtbar sind.
Diese im Kühlschrank aufbewahren und jeden Morgen für das Frühstück 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Verwenden Sie eine Tüte mit vorgeriebenem Brokkoli und Blumenkohl; macht dieses Rezept super schnell.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.