Kurzbeschreibung
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Tomate hacken.
- 2
Pfanne mit Kochspray besprühen und auf mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 4
3 Eiweiße, Tomate, Spinat hinzufügen und kochen, bis sie durchgegart sind.
- 5
Kurz bevor die Hitze abgeschaltet wird, die Hälfte des Feta-Käses in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- 6
Mit dem restlichen zerbröckelten Käse und Salz und Pfeffer nach Geschmack garnieren.
Tipps
Rührei zubereiten oder als Omelett wenden!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe es geliebt! Ich werde anfangen, einige vorgehackte Zwiebeln und Tomaten im Kühlschrank zu haben, damit ich das noch schneller machen kann.
Ich habe 2 Eiweiße und ein Eigelb, eine Handvoll Spinat und fettarmen Tomaten-Basilikum-Feta-Käse verwendet. Es war einfach köstlich. Ich habe noch nie Feta zu Eiern hinzugefügt und war sehr beeindruc...
Es ist ein Keeper! Wir haben von 3 Eiweißen auf 2 ganze Eier gewechselt, von Feta-Käse zu Feta mit mediterranen Kräutern und von italienischer Tomate zu Rotelle. WOW!.... und vielen Dank!
Ich habe das gemacht, aber ich hacke eine Knoblauchzehe und lege sie dann in ein halbes Pita-Brot mit Salat.