Brokkoli-Käse-Reis-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Eine 9x13 Zoll große Auflaufform einfetten.

2. 2

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

3. 3

   In einem großen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen; Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

4. 4

   Mehl einrühren und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren garen.

5. 5

   Langsam Milch und Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, 4 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

6. 6

   2 Tassen Cheddar-Käse und Parmesan hinzufügen; umrühren, bis größtenteils geschmolzen; vom Herd nehmen.

7. 7

   Reis und Brokkoliröschen einrühren, in die Auflaufform gießen und die restlichen 1/2 Tasse Käse darüber streuen.

8. 8

   30 Minuten backen, bis es sprudelnd und leicht goldbraun ist.