Brokkoli-Käse-Reis-Auflauf
von MaraB_64
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 9x13 Zoll große Auflaufform einfetten.
- 2
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 3
In einem großen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen; Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
- 4
Mehl einrühren und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren garen.
- 5
Langsam Milch und Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, 4 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- 6
2 Tassen Cheddar-Käse und Parmesan hinzufügen; umrühren, bis größtenteils geschmolzen; vom Herd nehmen.
- 7
Reis und Brokkoliröschen einrühren, in die Auflaufform gießen und die restlichen 1/2 Tasse Käse darüber streuen.
- 8
30 Minuten backen, bis es sprudelnd und leicht goldbraun ist.
Tipps
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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