Kurzbeschreibung
Cremige, tröstliche und sättigende Suppe ohne all die Kalorien.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen, antihaftbeschichteten Topf mit cooking spray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; 3 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- 3
Brühe und Brokkoli hinzufügen.
- 4
Die Brokkolimischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 5
Hitze auf mittel reduzieren; 10 Minuten kochen.
- 6
Milch und Mehl vermengen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- 7
Die Milchmischung zur Brokkolimischung hinzufügen.
- 8
5 Minuten kochen oder bis sie leicht dick ist, dabei ständig rühren.
- 9
Pfeffer einrühren.
- 10
Vom Herd nehmen; Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse schmilzt.
- 11
1/3 der Suppe in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist.
- 12
Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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OMG, das ist genau das, wonach ich gesucht habe! Ich wollte eine dicke, cremige Suppe, die nicht voller Fett ist, und das war perfekt! Mein Mann konnte nicht aufhören, sie zu essen! Die einzigen Änder...
Absolut köstlich! Ich habe auch mehr Brokkoli hinzugefügt, aber sehr, sehr lecker!
Dieses Rezept war großartig. Sehr lecker! Als ich es gemacht habe, habe ich das Rezept befolgt und tatsächlich 16 Portionen à 1/2 Tasse erhalten.