Brokkoli-Käse-Suppe
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Zubereitung20 Min
für 12 Portionen
Brokkoli hacken und dämpfen, bis er zart ist.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel und Knoblauch in der Butter anbraten, bis sie weich sind.
Brokkoli einrühren und mit 3 Tassen Hühnerbrühe abdecken, zum leichten Kochen bringen.
Hitze reduzieren und die Käsewürfel einrühren, bis sie geschmolzen sind.
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke in der letzten Tasse Hühnerbrühe auflösen.
In die Suppe einrühren; kochen, dabei häufig umrühren, bis sie dick wird.
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Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
