Cremige Brokkoli-Suppe mit einem Hauch Karotte.
für 12 Portionen
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Die restlichen Zutaten außer der Kondensmilch und der Velveeta hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit einem Stabmixer pürieren, dann die Kondensmilch und die Velveeta hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
Gewürze nach Geschmack anpassen.
Fett reduzieren, indem fettarme Kondensmilch verwendet wird. Ich habe verwendet, was ich hatte.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
