Meine Version einer Kombination aus Paneras Brokkoli-Käse-Suppe und einer Maiscremesuppe.
für 10 Portionen
Anleitung für die Mikrowelle. Die Zeit oben ist ungefähr. Butter schmelzen, Mehl einrühren, bis es cremig und glatt ist.
Nach und nach Milch hinzufügen, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen und es glatt ist.
Käse einrühren, bis er sehr glatt ist. In der Mikrowelle etwa 2-3 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Beiseite stellen. Alle Gemüse hacken und vermengen.
Hühnerbrühe hinzufügen und in der Mikrowelle etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis das Gemüse noch leicht knackig ist.
Weiße Sauce mit Käse hinzufügen, gründlich vermengen und weitere 5 Minuten kochen.
In einem Brotkorb oder einer normalen Schüssel servieren.
Ich habe es auch mit Sojamilch anstelle von 2% Milch gemacht.
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Kreieren Sie ein schickes Nudelgericht in der Zeit, die es braucht, um Wasser zum Kochen zu bringen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
