Gemüse-Puffer
für 9 Portionen
Brokkoli und Karotten pürieren und in eine große Schüssel geben.
Eier und Salz hinzufügen und gut vermengen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Der Teig sollte etwas dicker als Pfannkuchenteig sein.
In heißem Öl frittieren.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
